一、个人简介

耿越，教授。

教育经历：

1981/09-1985/07js3845金沙线路，生物系，本科，学士

1985/09-1988/07js3845金沙线路，生物系，研究生，硕士，导师：秦西灿、冯静仪教授

1995/09-1999/10同济大学，海洋系，研究生，博士，导师：王开发教授

工作经历：

js3845金沙线路生物系1988/2002教学科研助教、讲师、副教授

js3845金沙线路2007至今教学科研教授

澳大利亚Griffith大学2005/09-2006/02高级访问学者

美国IUPUI大学2014/12-2015/06高级访问学者

二、研究方向

主要研究领域为天然产物的研究，涉及食品营养学和细胞生物学。主要研究方向为：

1、多糖及其酯化物对细胞[Ca²⁺]i的调控作用，硫酸酯化对多糖构型及生物活性的影响，多糖与细胞膜表面受体的关系。

2、食品营养分析及功能食品的研究采用代谢组学技术，肠道菌群分析技术研究食品真伪，对食品功能因子进行分离纯化及功能验证。

开设课程：

本科：食品营养学、功能性食品

硕士研究生：现代食品营养学

三、主持或参加科研项目及人才计划项目情况

1、柄海鞘生理药理活性物质研究山东省科委中青年科学家科研奖励基金（No:109034 1999-2001 8万元），主持。

2、玉米花粉多糖单体结构解析及抗肿瘤作用研究山东省自然科学基金( No.Y2002D11 2002-2004年4万元)，主持。

3、富含α-亚麻酸的油菜花粉保健食品的研究（济南市青年科技明星计划No.08015 2005-2006年4万元），主持。

4、具调节血脂作用的功能性花粉食品的研制开发（济南市2005年科学技术发展计划No.054033 2005-2006年5万元），主持。

5、松花粉多糖的研究（新时代健康产业（集团）有限公司2005-2006年8万元），主持。

6、甲壳灵研发与生产开发（济南市2006年科学技术发展计划065022，10万元），主持。

7、硫酸酯化多糖对细胞钙离子通道的调控（山东省自然科学基金Y2008D13，6万元），主持。

8、降血脂油菜花粉软胶囊产业化（2008年济南市科技成果转化项目200815025），主持。

9、“现代农业产业技术体系建设专项资金资助—“国家蜂产业技术体系建设专项经费（Supported by the earmarked fund for Modern Agro-industry Technology Research System）[现代农业蜂产业技术体系建设专项资金(No.NYCYTX-43)]，参与。

10、松花粉脂肪酶及其减肥机制的基础研究（新时代健康产业（集团）有限公司2010/06-2012/06，20万元），主持。

11、松花粉破壁前后营养吸收情况研究（新时代健康产业（集团）有限公司2017/04-2018/10，40万元），主持。

12、松花粉次生代谢成分研究（新时代健康产业（集团）有限公司2018/05- 2020/05，40万元），主持。

13、松花粉提取物预防和治疗前列腺炎症及脂肪肝疾病的单、复方筛选功能研究（新时代健康产业（集团）有限公司2013/10- 2015/10，20万元），主持。

14、玛咖质量标准研究（新时代健康产业（集团）有限公司2015/12- 2016/12，12万元），主持。

15、玛咖提取物生产工艺研究（新时代健康产业（集团）有限公司2014/07- 2015/07，9.3万元），主持。

16、植物提取物细胞抗氧化作用的研究（新时代健康产业（集团）有限公司2014/10- 2016/10，19万元），主持。

17、松花粉脂类成分功能评价及超临界萃取技术研究（新时代健康产业（集团）有限公司2020/10- 2022/10，45万元），主持。

四、教学科研成果

代表性论文：

1.Xiao Song，Yali Wang，Rui Guan，Ning Ma，Lei Yin，Micun Zhong，Tong Wang，Lihua Shi，Yue Geng Effects of pine pollen wall on gut microbiota and biomarkers in mice with dyslipidemia Phytotherapy Research.2020;1–17. DOI: 10.1002/ptr.6952

2.Yali Wang，Xiao Song，Yue Geng Effects of IC50 dose of retinol on metabolomics of RAW264.7 cellsJ Food Biochem.2020;00:e13327. https://doi.org/10.1111/jfbc.13327

3.梁晓庆，杨长军，王桐，耿越基于液质联用代谢组学方法分析不同产地和表型的玛咖现代食品科技Modern Food Science and Technology2020, 36（5）：319-328

4.Suhuan Mei, Xiao Song, Yali Wang, Jun Wang, Shufang Su, Jianhua Zhu, and Yue Geng Studies on Protection of Astaxanthin from Oxidative Damage Induced by H₂O₂in RAW 264.7 Cells Based on¹H NMR MetabolomicsJournal of Agricultural and Food Chemistry2019, 67, 13568−13576 DOI:10.1021/acs.jafc.9b04587

5.Fangchen Su, Mengmeng Sun and Yue Geng¹H-NMR Metabolomics Analysis of the Effects of Sulfated Polysaccharides from Masson Pine Pollen in RAW264.7 Macrophage CellsMolecules2019, 24, 1841; doi:10.3390/molecules24091841

6.Mengmeng Sun, Fangchen Su, Jinxin Yang, Zheng Gao and Yue Geng Fluorescent Labeling of Polysaccharides from Masson Pine Pollen and Its Effect on RAW264.7 Macrophages，Polymers2018, 10, 372; doi:10.3390/polym10040372

7.Sanjesh Singha, I. Darren Griceb, Ian R. Peak, Thomas Frostc, Geng Yue, Jennifer C. Wilson The role of lipooligosaccharide in the biological activity of Moraxella bovis strains Epp63, Mb25 and L183/2, and isolation of capsular polysaccharide from L183/2Carbohydrate Research467 (2018) 1–7

8.Yang Lu，Hui Li, Yue Geng Analysis of the Effects ofδ-Tocopherolon RAW264.7 and K562 Cells Based on¹H NMR Metabonomics, J. Agric. Food Chem, 2018,66,1039-1046, DOI: 10.1021/acs.jafc.7b04667

9.马玉;杨长军;孙丰霞;吕建云;王桐;耿越,马尾松花粉提取物对前列腺肥大小鼠的预防作用及代谢组学研究,现代食品科技, 2017，33 (03): 8~13+34

10.Yue Geng; Li Xing; Mengmeng Sun; Fangchen Su Immunomodulatory effects of sulfated polysaccharides of pine pollenon mouse macrophages,International Journal of Biological Macromolecules, 2016.6.21, 91: 846~855

11.Yue Geng, Han Zhang, Hang Song, Liang Zhang, Jimin Xu, Ming Liu, Shanshan Chen and Lirong Han Preventing Effect on Diet-induced Obesity of Water-Extract from Masson Pine Pollen on MiceAfr J Tradit Complement Altern Med. 2015: 12(5):14-21

12.孙海涛;杨志强;耿越;孙丰霞,基于云计算的代谢组学数据处理研究,实验技术与管理,2015.4.20, (04): 171~174

13.吕建云;孙丰霞;耿越,山茶油中4种功能性成分的测定,食品安全质量检测学报,2014.6.25, (06): 1641~1646

14.Yue Geng, Wen-li Tu, Jing-jing Zhang, Liang Zhang; Jian Zhang , Effects of Extract from Cole Pollen on Lipid Metabolism in Experimental Hyperlipidemic Rats,The Scientific World Journal, 2014, 2014(3): 1~6

15.耿越;孙丰霞;马玉;邓立刚;吕建云;李腾;王聪聪,基于液相色谱与质谱联用技术的良性前列腺肥大小鼠血清代谢组学分析,色谱, 2014.12.8, (12):

16.1301~1305

17.刘铭，李娜娜，耿越 硫酸酯化马尾松花粉多糖对小鼠脾脏B淋巴细胞免疫调节作用的研究 中国细胞生物学学报2014, 36(4): 461-469

18.李娜娜，刘铭，耿越松花粉硫酸酯化多糖调控小鼠T细胞[Ca²⁺]_i的研究中国药理学通报2014; 30( 8) : 1151～5

19.邢丽，耿越气相色谱法分析豌豆粉渣中多糖的单糖组分食品科学2014. 7, (22): 252~254

20.宋航,张含,刘铭,许继敏,耿越马尾松花粉醇提物降脂作用与预防肥胖的实验研究天然产物研究与开发2013 25:253-257

21.张含;宋航;陈珊珊;韩丽荣;许继敏; 耿越马尾松花粉水提物预防小鼠肥胖的初步探究,营养学报, 2013.4.30, (02): 195~198

22.孙阳恩、钤丽妍、张含、杨长军、王桐、石丽花、耿越马尾松花粉中植物甾醇成分分析天然产物研究与开发2012 24:1753-1756

23.Chu, Hui-Li; Mao, Hua; Feng, Wei; Liu, Jing-wen; Geng, Yue , Effectsof sulfated polysaccharide from Masson pine (Pinus massoniana) pollen on the proliferation and cell cycle of HepG2 cells, International Journal of Biological Macromolecules, 2013.4, 55: 104~108

24.毛华、楚慧丽、刘月冉、刘瑞、耿越马尾松花粉硫酸酯化多糖调控脾细胞[Ca²⁺]i的研究中国药理学通报2012, 28(10):1460~4

25.Zhang L, Yue Geng,Yin M,Mao L,Zhang S,Pan J. Low n-6/n-3 polyunsaturated fatty acid ratios reduce hepatic C-reactiveprotein expression in apolipoprotein E–null mice Nutrition2010,26:829-834

26.耿越，刘连亮，胥保华，周怡，逯南南，李自发不同比例n-6/n-3PUFAs对小鼠前列腺增生和炎性细胞因子的影响营养学报2010, 32(4):323-327

27.耿越，张静静，张健，胥保华，涂文利，张晾油菜花粉超临界CO₂萃取物对小鼠免疫因子的影响营养学报2010,32(6):612-614

专利

	名称	发明人	时间	专利号
1	一种应用液质联用技术结合代谢组学方法判别真蜂蜜与糖浆掺假蜂蜜的分析方法	耿越 祝建华 江瑶 王骏 王凯利 宿书芳	2020/9/9	ZL 2017 1 0269821.9
2	一种基于液质联用代谢组学分析玛咖标志性代谢产物的方法	杨长军;耿越;王桐;刘梅;徐宏楠;梁晓庆;仲米存	20180326	ZL201810251416.9
3	鉴定IC50剂量维生素C对RAW264.7和K562细胞差异标志物的方法	耿越;李慧;陆洋;	20180925	CN201710385895
4	一种分析IC50剂量δ-生育酚对RAW264.7和K562细胞的影响方法	耿越;陆洋;李慧	20190219	CN201710384527
5	一种鉴别枣花蜜与糖浆掺假枣花蜜的分析方法	耿越;宿书芳;江瑶;王骏;王凯利;祝建华	20190528	CN201710269823
6	一种玛咖提取物的制备提取工艺	王桐;耿越;杨长军;于建伟;石丽花;徐宏楠	20170829	CN201410369470
7	一种治疗非酒精性脂肪肝的中药组合物及其制备和应用	杨长军;耿越;王桐;吕建云;于建伟;马玉;鞠东	20171201	CN201510357952
8	一种应用液质联用技术结合代谢组学方法判别真蜂蜜与糖浆掺假蜂蜜的分析方法	耿越;祝建华;江瑶;王骏;王凯利;宿书芳		CN201710269821
9	一种从松花粉中分离制备粗蛋白及酶解肽类的方法	石丽花;耿越;王桐;陈文媛;杨长军;王金荣	20141231	CN201210164313
10	一种从松花粉中提取粗多糖的方法	刘志河;耿越;王桐;钤莉妍;杨长军	20150422	CN201110386937
11	一种酯化松花粉多糖及制备方法和用途	耿越;刘志河;刘辉;石丽花;王凤芹;王桐	20131030	CN200710017136
12	一种从蜂花粉提取脂肪类化合物工业化生产方法	耿越;张键;刘连亮;周怡;逯南南	20121003	CN200710016460
13	一种从蜂花粉中提取脂肪类化合物的方法	耿越;张健;涂文利	20121003	CN200510044363

主编教材

1、食品营养学(普通高等教育“十二五”规划教材·全国高等院校食品专业规划教材)科学出版社ISBN: 9787030377449主编

五、荣誉、奖励及参加学术团体的情况：

2018年山东省省级教学成果一等奖（第一位）

山东省细胞学会，常务理事

山东省食品科学技术学会，常务理事

山东省养蜂协会，常务理事

中国蜂产品协会花粉专业委员会副主任

中国花粉资源开发与利用联络组组长

ISO/TC 34/SC 19/WG 3中国工作组副组长